Bladgroenten

Bladgroenten zijn planten waarvan je, zoals het woord al zegt, vooral de bladeren eet.
Ze groeien snel, houden van voldoende vocht en doen het uitstekend in moestuinbedden.
Bekende soorten zijn sla, spinazie, snijbiet en andijvie.
Je kunt ze meerdere keren oogsten doordat de plant nieuwe bladeren blijft maken.
Bladgroenten zijn zeer geschikt voor salades, roerbakgerechten of om gewoon te koken.